En verano, y a propósito de las vacaciones, el Hecho en mi Cocina nos da dos meses para elaborar y colgar fotos de nuestras recetas, en agosto y septiembre el tema está siendo el tomate, ¿fruta u hortaliza?¿ambas?.

 

   En esta ocasión propongo dos recetas, que en realidad son la misma en distintas presentaciones. La primera la probé cuando estuvimos en Venecia, hace lo menos ocho años, y la preparó la madre de nuestra amiga Alessandra, en aquella casa increíble, en aquella ciudad imposible, tan fácil como exquisito basta con cortas rajas de tomate lo más finas que se pueda sin que se desarme, ponerlas en una sarten caliente untada con aceite, añadir orégano, vuelta y trocito de mozzarela por rodaja. De la sartén al plato, del plato a la boca y a quien no le guste se equivoca.

  

   Esa era la receta pensada para el popular evento gastronómico, sin embargo anoche y con motivo de una celebración que no viese al caso comentar, necesitábamos algo con lo que acompañar una botella de cava. En la despensa teníamos aún compra del día de Italia en Lidl y optamos por pasar por el horno unas conchas, cada una rellena de un tomate cherry en conserva y un pellizco de mozzarela.

¡qué buena pinta y qué sencillos platos! voy a probar incluso yo un día de éstos.

Hola Kike.

Pues sí.
La segunda con un elemento más, pero ambas muy sencillas y han de estar deliciosas.

Parece que en Italia saben sacar bastante partido de los protagonistas de estas recetas: los tomates.
:)

Saludos y buen provecho.

Buena idea las dos recetas.
Me la apunto.
Beso
Margot

Estas fotos tienen que estar trucadas... vaya pinta más buena que tiene todo. Me lo pido pa las navidades, je, je... besitos.